这份趋势报告研究了咖啡店实际发生了什么样的变化，这些变化受到了诸如距离和商店使用限制等法规的极大影响，以及在变化过程中竞争如何变化。这是为了深入了解正在复苏的咖啡店市场中的主要品牌应该采取的行动方向。

凯度世界面板根据自家家具面板（5000户）和户外面板（2000人）的采购数据，分析了截至2021年第一季度过去三年的数据，以及咖啡店品牌竞争。” 详情可在 Kanta World Panel 的官方网站上找到。

本报告是基于 CRP 的分析结果。CRP（Consumer Reach Point）是结合购买体验率和购买频率的购买和使用次数的指标，可以了解购买接触点的增减。
First，在 Kanta World Panel 中，按价格对主要咖啡店进行分类时，以星巴克为中心的高端品牌约占市场总 CRP（购买/使用频率）的 3/4，与大众品牌相比1.85 倍分析塑造价格。

根据冠状病毒的传播和提高距离水平对店内饮酒限制做出迅速反应的大众品牌导致购买者从高端转向大众，但随着商店使用的恢复，高端品牌的复苏是显着的。特别是，与大众品牌相比，高端品牌在店内饮酒方面的复苏更为显着。

事实上，由于去年 Corona 的传播，高端和大众品牌之间的竞争关系发生了很大变化。与过去以质量量作为溢价的情况相反，出现了第二次点差后溢价量被质量带走的模式。这被解释为向群众运动，即店外饮酒的中心，由于距离的升级，店内饮酒受到限制。

当我们查看Kanta咖啡店用户的使用模式时，十分之七的人同时使用大众品牌和高端品牌。毕竟，大众品牌和高端品牌都在为同一个目标而竞争。事实上，男女用户的分布也表示，男性与女性的质量比例为55.9%：44.1%，溢价为54.5%和45.5%。

综上所述，与以往不同的是，各品牌在市场上都有自己的诉求点，比如店内舒适的氛围，或者价格合理的外卖品牌，在新冠疫情下，重点是大众品牌和高端品牌，一种竞争关系发生了变化，用户实际上相当重叠。

Kanta World 小组负责人金智媛说：“由于冠状病毒，咖啡店的市场界限变得模糊和扩大。这是一个咖啡店必须仔细思考和确定他们可以扩展到什么程度的时代，”他说，补充说，咖啡店需要进一步巩固其与未来各种竞争对手和目标的品牌形象，并需要思考未来的方向。强调有Kantar World Panel 每月发布饮料市场通讯“ThinkDrinks”，可在 Kantar World Panel 网站上找到。本时事通讯是一份时事通讯，其中包含基于专家组成员的购买历史数据和 Kantar World Panel 拥有的趋势分析知识对整体饮料市场动向的见解。